Hervé, gebürtiger Franzose, lebt schon seit vielen Jahren in Tirol. Nach seiner Meisterausbildung zum Metzger und Traiteur packte ihn die Reiselust: nach Südamerika, Frankreich, der Schweiz und vielen anderen Ländern und Kontinenten verliebte er sich aber schlussendlich in seine jetzige Heimat. Hier machte er seine Ausbildung zum Bootsführer und Tandempiloten. In der Flugschule Westendorf sammelte er wertvolle Erfahrungen während der 3 Jahre, in denen er hier als Fluglehrerassistent und Tandempilot arbeitete.  Hier in Tirol lernte Hervé seine große Liebe Stephanie kennen.
 
Stephanie's Wurzeln sind in Neuseeland. Von dort kam sie, nach Beendigung ihrer Universitätsausbildung im Marketing und Management, auf ihren Reisen nach Tirol und fand hier Ihr Glück.

Die gemeinsame Erfolgsgeschichte nimmt ihren Lauf: 1999 gründet das dynamische Team das Unternehmen Mountain High Tandem Flights und zwei Jahre später das Adventure Center Mountain High. Doch damit ist noch lange nicht Schluss: Stephanie und Hervé erwerben 2004 die Sportpension Mountain High, die sie seitdem mit Herz und Engagement führen. Ausserdem waren sie bis vor Kurzem noch Besitzer zweier Bungy-Trampoline.

Das herzliche Paar hat ihr privates Glück hier in Tirol gefunden: Im Mai 2005 heirateten Sie, und seit 5.12.2005 ist ihr kleiner Olivier der ganze Stolz dieser aussergewöhnlichen Familie.